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本文摘要:都说水是生命之源,其实“盐”在我们的生活中同样不行或缺。而且,在整其中华文明形成和生长的历程中,盐都发挥着重要作用,并逐渐形成了富厚多元的“盐文化”。自古开门七件事,柴米油盐酱醋茶。 在遥远的古代,当人类开始认识到盐的特性,用用来烹饪时,它给我们带来了鲜味佳肴。当中华民族步入文明时代的门槛,先民们开启了开发“盐”的历史,围绕盐的生产、运销、治理,在中国历史舞台上演绎了一幕幕感人心弦、影响庞大的活剧。

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都说水是生命之源,其实“盐”在我们的生活中同样不行或缺。而且,在整其中华文明形成和生长的历程中,盐都发挥着重要作用,并逐渐形成了富厚多元的“盐文化”。自古开门七件事,柴米油盐酱醋茶。

在遥远的古代,当人类开始认识到盐的特性,用用来烹饪时,它给我们带来了鲜味佳肴。当中华民族步入文明时代的门槛,先民们开启了开发“盐”的历史,围绕盐的生产、运销、治理,在中国历史舞台上演绎了一幕幕感人心弦、影响庞大的活剧。

悠久的盐业历史盐是地球上普遍存在的物质,在地球形成的历程中,形成了海盐、湖盐、井盐、矿盐等四大类。在中国古代文籍中,盐被赋予“生民喉命”、“国之大宝”的盛誉。

因为有特定功效的食盐不仅支撑着人的生命,造就了名菜荟萃的泱泱中华美食大国,厚重的盐利还保障着国家的运行。昔人对盐的药物开发和使用很早。

《神农本草经》卷三“下经”即称,戎盐“可以疗疾”,“主明目,目痛,益气,坚肌骨,去毒虫。”除了抗菌、消毒,还认为盐可“解毒”,如误中“班茅”毒,用“戎盐解之”。

几千年已往了,科技生长日新月异,可至今人们仍未发现能够取代盐的物质,食盐仍居调味之首,工业盐作为氯碱化工之母,成为玻璃、陶瓷、电子、航天、石油钻探等行业的重要原料。盐,这个平凡而伟大的名字,是人类永远的朋友。用美食拼成的中国舆图盐的功效首先体现在食物调味上。早在周代,就有了“特供盐”。

盐是咸的,但供应周王室的盐“味甘美也”,人称“饴盐”,此盐产于西部羌戎人生活的地域,又称“戎盐”,在种种盐中品质最好,所以成为特供盐,故又有“君王盐”一名。除了上等的饴盐外,另有苦盐、散盐、形盐等。盐不仅是“百味之王”。

在历史上,盐还引起了一系列的战争,可以给人们带来权利、职位、财富……。盐是比金子还值钱的“天藏之物”,可以说“得盐者得天下”。上古时期,黄帝通过阪泉之战、涿鹿之战,收服炎帝、打败东夷九黎族首领蚩尤。后经由巨细七十二战,黄帝统一了中原,建设了中原部落同盟,从而形成“中原民族”,进而有了中国。

为什么会发作阪泉之战、涿鹿之战?《史记》给出的理由是,炎帝欺负四邻诸侯、蚩尤作乱不听话所致。实际上,这两场征战都是因盐而起,是“盐的争夺战”!有学者认为阪泉在山西解县盐池上源,涿鹿则是相近的蚩尤城、蚩尤村及浊泽。解县盐池是中国最早发现并使用的自然盐之一,是我国古代最著名的池盐,它成为古代中国中原各部族配合争夺的一个目的。

因此,占到盐池的便表现他有各部族配合首脑之资格。涿鹿之战古战场黄帝对炎帝和蚩尤发动战争,基础上是要控制盐这一极为重要的民生与战略物资。

黄帝灭了蚩尤后,遂开始在涿鹿四周的土堆上筑城,即所谓“邑于涿鹿之阿”。今后,盐在中华文明的历程中,依然占据着他物无法替代的职位。尧、舜、禹先后成为统一中原的帝王。

盐给中原民族带来前行气力的同时,也带来了丰盛财富,舜帝曾创作了一首《南风》,诗化了盐对黎民和国家的重要。《孔子家语·辩乐解》中的《南风》是这样的:“南风之薰兮,可以解吾民之愠兮,南风之时兮,可以阜吾民之财兮。

”为什么舜帝要歌颂南风?其时池盐是自然生产,靠天用饭。南风一来,盐水便会迅速蒸发,凝聚成盐,此即《三秦记》中所谓“朝取暮生”,其时池盐已成为重要财源。在世界历史上,也不乏因食盐而引发的战争。

在美国历史上的许多次战争中,盐都饰演了重要角色。独立战争中,英军通过切断叛军盐的供应而削弱其战斗力,美国南北战争南方失败的一个重要原因即是其时不能生产出足够的食盐。带有咸味的战争盐是国之大宝、立国之本。在历史上,谁控制了盐,谁就拥有了财富,拥有了权力。

春秋时期,当年引发原始部落征战、促成中原民族形成的盐,在中华文明进步和国家国界的整合中继续发挥作用。春秋战国是百家争鸣、人才辈出、学术民风活跃的时代,是中国历史上的一段大破裂时期。

从公元前770年周平王东迁洛阳开始,到公元前221年,秦国统一六国竣事,连续了快要550年。这一时期,先是各国争霸,之后,大国吞并效果,战国七雄混战不休。春秋时期,解县盐池为晋国所有。

晋国因为池盐而国富民强,晋文公因此称霸,成为“春秋五霸”之一。这一时期,生产盐的国家获得暴利,为日后的吞并积累了雄厚的战争资本,先秦各诸侯国因国力变化而重新洗牌。盐再一次成为各国战争国家与民族整合的无形推手。

齐国,借助盐的优势,一度成为东方大国,不光跻身战国七雄行列,另有统一六国的实力。春秋时期,最著名的要数齐桓公时代的齐国。

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齐桓公称霸齐桓公在位时,任用管仲为相。管仲在齐国实行“官山海”,近似于后世的盐铁专卖政策。这使齐国迅速致富,国力增强,齐国一跃成为春秋第一大国,齐桓公是春秋时期的第一个霸主。

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秦汉以后,盐业对经济的影响越发显著。管仲的“官营”思想,被今后的封建王朝所推崇,垄断盐业谋划权成为增加国家财政收入的一个重要途径。盐业官营西汉经由文帝、景帝是休养生息,汉武帝时国力强盛,多次对匈奴作战。在恒久的对匈奴作战中,消耗了大量的财政物资,国库空虚。

武帝为增加政府财政收入,攻击工商业者,实行盐铁由国家垄断谋划,并设置行政机构详细治理。这一政策填补了空虚的国库,保证了战争和国防的军费,这无形之中牢固了汉武帝的权利、职位。

自古盐商皆土豪。历朝历代,皆有因盐致富的豪富豪,也有借助盐而实现富国强兵的明君。

因盐而富甲一方春秋战国时期,管仲的“官山海”使齐国成为春秋五霸之一。原为鲁人的晋国富豪猗顿,本是一位穷书生,在谋划解县池盐后迅速致富,《史记•货殖列传》称其“与王者埒富”。秦汉至隋唐时期,政府征收盐税,食盐都是国库收入的重要泉源。盐利收入,在唐代有很是明确的额度纪录。

唐朝时就泛起了“天下之赋,盐利居半”的说法。北宋时期盐利在国家财政上所占份额凌驾了三分之一,南宋时靠近二分之一。元代则愈甚,《元史》纪录“经国之费,盐税为重”,“国家经费,盐利居十之八”。

到了明代,国家财赋也到达了盐利居半,岁入达四百万(银两)。清代盐利收入也凌驾田赋收入,是财政收入的最主要泉源。

盐成为古代财政经济的命脉正如盐是古代财政经济的命脉一样,盐商在中国古代就是“土豪”的代名词。被后人尊为“商圣”的范蠡,一生三致千金,三散家财,自号陶朱公。

盐还成为古代“宫斗”的秘密武器。西汉初期,吕后当权,汉惠帝刘盈比力荒唐任性,他的后宫有许多妃子,晚上不知宠幸哪位是好。

于是坐着羊车,车停在哪位妃子门前,就与哪个妃子留宿。有心计的妃子便在门上插竹枝,地上洒盐水,以吸引羊舔食驻足,此即所谓“羊车望幸”一说。

羊车望幸盐给社会带来了巨额财富,因而备受历代统治者和商人的关注。从春秋时期齐国管仲首创“官山海”而致富称霸以后,围绕着盐,尤其是海盐的生产、运销、治理,统治者、各级盐官、盐商、盐民之间缔造出一幕幕感人心弦的历史篇章,这不仅对中国历史历程发生了许多重要影响,而且在社会经济治理及金融、运输及文化等各方面都发挥了重要的作用。


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